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mawata-sweets-academy
Приєднався 18 лип 2013
スマホやタブレットで学ぶお菓子教室
電子書籍のテキストとUA-cam動画でパティシエが作るところを実際に見られるオンラインお菓子教室です。
電子書籍のテキストとUA-cam動画でパティシエが作るところを実際に見られるオンラインお菓子教室です。
Відео
バターの作り方 「まわたスイーツアカデミー」
Переглядів 87 тис.10 років тому
バターが無ければ作ればいいじゃない（笑） バターがスーパーの棚から無くなってしまいましたが、生クリームならまだあります。自分で作って好みの塩分に調整しましょう。
フルーツロールケーキの作り方「まわたスイーツアカデミー」
Переглядів 37 тис.10 років тому
今回は別立てのスポンジ生地を使って生クリームとフルーツを巻いたロールケーキを作ります。 卵黄と卵白を分けて作る別立てのスポンジケーキ生地の作り方や生クリームの扱い、ロールケーキをきれいに巻く方法まで解説します。さらにロールケーキをきれいに切る方法までサービス！（笑） 音声のボリュームにはちょっとバラツキがありますがご容赦ください。何かと難しいロールケーキの基本が分かるのではないでしょうか。 字幕は絶賛修正中です（ ＾＾;;
スポンジケーキ
Переглядів 258 тис.11 років тому
スポンジケーキの焼き方を学びましょう。 お菓子作りの基本とも言えるスポンジケーキを上手に焼ければ、誰からも一目置かれる存在になります。あのしっとりふわふわのプロのコツも伝授します。
パウンドケーキ
Переглядів 136 тис.11 років тому
まわたスイーツアカデミーは、「お菓子作りをもっと楽しく！」をモットーに、シェフ・パティシエの田添正治が丁寧にお菓子作りを解説します。 レシピは、スイーツアカデミー他、Kindle等の電子書籍でも販売しています。
パンプキンパイの作り方「まわたスイーツアカデミー」
Переглядів 14 тис.11 років тому
今回はかぼちゃを使ったパンプキンパイを作ります。ちょっと音声が小さくて申し訳ありません。 冷凍パイシートを活用して、かぼちゃを使った手軽で美味しいパイを作りましょう。 かぼちゃクリームは前日に作っておく方が作業がしやすいです。かぼちゃの形をかたどったパイはお土産にもオススメです（＾＾）
まわたスイーツアカデミーの紹介ムービー
Переглядів 1,4 тис.11 років тому
まわたスイーツアカデミーはスマホやタブレット、もちろんパソコンでも可能な自宅で学べるお菓子教室です。 電子書籍のテキストとUA-cam動画を使って生地の状態や混ぜ方など、学長の洋菓子工房まわたシェフパティシエ田添正治が丁寧に解説します。
スマホ・タブレットで学ぶオンラインお菓子教室 まわたスイーツアカデミー
Переглядів 2,8 тис.11 років тому
まわたスイーツアカデミーは、「お菓子作りをもっと楽しく！」をモットーに、シェフ・パティシエの田添正治が丁寧にお菓子作りを解説します。 レシピは、スイーツアカデミーのウェブサイト他、Kindle・iBooksでもご購入いただけます。 一品から学べるお菓子教室。まずは無料体験講座をウェブサイトからGETしてください！ sweets-academy.com/
お菓子テクニック集"差がつくポイント！"～クリームの絞り方～
Переглядів 517 тис.11 років тому
まわたスイーツアカデミー sweets-academy.com/ 自動文字起こしの字幕をちょっとずつ修正しています（＾＾;; ヘンテコな日本語は自動部分です（笑） It is fixed in little by little subtitles. Please refer to using the automatic translation. Please think funny English is a thing of the still uncorrected.
マドレーヌの作り方（レシピ） madeleine recipe
Переглядів 68 тис.11 років тому
まわたスイーツアカデミーは、「お菓子作りをもっと楽しく！」をモットーに、シェフ・パティシエの田添正治が丁寧にお菓子作りを解説します。 レシピは、スイーツアカデミー他、Kindle等の電子書籍でも販売しています。 各工程へは以下のリンクをクリックください。 ◆道具を準備する ua-cam.com/video/nImTXPhFHDc/v-deo.htmlm5s ◆材料を計量して準備する ua-cam.com/video/nImTXPhFHDc/v-deo.htmlm9s ◆小麦粉を振るう ua-cam.com/video/nImTXPhFHDc/v-deo.htmlm23s ◆レモンを準備する ua-cam.com/video/nImTXPhFHDc/v-deo.htmlm2s ◆バターを湯煎で溶かす ua-cam.com/video/nImTXPhFHDc/v-deo.htmlm58s...
手が疲れてハンドミキサーみたいなやつでやってたけど1時間くらいやってもホイップのままで、ハンドミキサーが熱で壊れて心折れました…笑 動画だとあっという間なんですが、かなり飛ばしてますか？？ なんかコツあるんですかね…
ハンドミキサーでもできますか？
搾りたての牛乳をひと晩置いて置くと表層に生クリームが出来ます ジャージ牛がいい、一般的ではないけど牧場に行った時、搾りたての牛乳貰えたら試してみてね。 容器は熱消毒したものを使用するように
ちみおむちい
ま
早くてびっくりでした！
混ぜかたのこだわりが理解できません。焼いた後、シートを外さない点もこだわりに思えます。完成品を見せなかったのはなぜですか？切れ面を見せなかったのが気になるとこです。
わぁ作ってみよう。 賞味期限が短いと思いますが、冷凍しても良いのでしょうか。
面白い!
この量なら、普通にバター買った方が安く無いですか？
流石にプロの説明は理論から教えてもらって繰り返し観てしまうほど納得です。有り難うございます。登録させてもらいました。
あっという間に泡立ててびっくりした。
色々見てたのですが、こちらの作り方で 作ってみたいです。 動画ありがとうございます。
バター大好きなので教えてくれてありがとうございます。
質問です。 生クリームはどこのメーカーさんの生クリームでも大丈夫なのでしょうか?
この動画のやり方でしか成功しないです！ありがとうございます！
なんかスゲー
子供と一緒にやってみました。バターができることを教えられて良かった。ありがとうございます。
バターの副産物である水分(この動画ではバターミルクといっています)を捨ててしまう方も多いですが、この水分はホエイと言って非常に良質かつ貴重・高級なタンパク質でしてホエイを多く含むプロテインパウダー(筋肉つける人がよく飲んでるやつ)は高級品です。実際、バターではなくホエイが欲しくてこの作業する人もいます。私みたいに。バターは湯煎にかけて、水分とタンパク質を分離して澄ましバターにしています。これなら日持ちします。ちなみに私この先生より筋肉ありますが泡立てこんなに早くできません。冷やしても無理。さすがはプロ。
リアルマッチョのお通りです！！皆さん道をあけて！！
確かバターとバターミルクを分けた後、バターを氷水か冷水でバターを洗って臭みを抜くと言う方法がありますね。
今晩は🌃 初めまして。 バターの作り方が難しそうなImageでしたが凄く解りやすくお教え頂きまして有難う御座います🙇 パン作りにも挑戦して見たいのですが、醗酵等考えると何だか？めんどくさくて。。。💦🙇 簡単に初めての主婦でも作れる様なパン作り御座いましたら是非お教え頂けると幸いです😌💓 何卒宜しくお願い申し上げ致します:-)
Que le puso aparte de la crema? Sal?
細かく説明してるからとっても分かりやすいです((^o^))
繰り返し練習できるのはとても便利ですね！保存方法はどのようにするのですか？常温でボウルなどに入れていたら良いですかね？
材料4つだけで？ホントにちゃんと出来るのん？って思いながら作ったら、 ちゃんと膨らんだし、キメが細かくて美味しいスポンジが焼けました(＾ω＾) 家族からは今迄で1番美味しい！と言われました🎶プロの技公開して下さって、ありがとうございます！
字幕よ笑
卵が何分攪拌してもリボン条にならない、ハンドミキサーつかてるのに
オススメに出てきたので拝見しています。 ショートニング、繰り返して使えるならとてもいい方法ですね！ クリームの扱いが苦手なので試してみたいと思います。 字幕にツッコミが多数ですが多分ご自分で作られているものではないのでは(^^; たまに自分の動画についた字幕が面白かったとネタにしてるUA-camrさんもいます。 字幕付けのボランティアを募集している人も見たことがあります。 音声自動変換とかでエライことになってるように感じます。
挑戦😁ファイト‼️
English please
明日、やってみようと思います❕
字幕、わざと？ひどすぎるなー。
高さを変えない、力を抜く、などとてもわかりやすかったです！
13:14 やめて、、笑、、
初めて知りました ありがとうございます
喋り方優しいなぁ……美味しそうだし…寝る前に観る用の動画に登録しよう。
ショートニング？？って何ですか。生クリームではないんですね。誤字？が気になる…。
9:38 覚えていません え！！？
だめだ、途中から字幕が気になって気になってつい字幕を見てしまう。
死亡(笑)
言葉)シュークリームだと… 字幕)修斗113開発コード名… wどうやったらこんな間違いするの？ww 16分14秒
子どもが隣で寝てるのに「ブルッと死亡」で声だして笑ってしまった(笑)
勉強なりました。 今度、作ってみます👍
wow!!!!👏👏👏👏👏👌👍
Hola por favor en español gracias
2倍速で視聴するとかき混ぜシーンの爽快感がたまらない。
バター作る動画いくつかあるけど理論の説明があって良かった。
ありがとうございます！！！いつもいつも本当に勉強になります！ どうして無償で教えてくださるのですか？
なるほど~! Thank you!
皆さん今バターにお困りではないでしょうか？出だしのインパクトよ笑笑 困ってました ありがとうございます